蛋糕嘛
雖說來來去去也只是慕士芝士忌廉的化身
但當中千變萬化的技巧配合不同的味道和裝飾
才是最令我著迷的地方
近年習慣了為自己做過的蛋糕做筆記
[[有空拍下我的筆記放上來看看]]
回看自己每一個裝飾
每次總有令自己不滿意的地方
做筆記除了可以改善技巧外
也令我漸漸累積到一定的經驗
每個食譜嘛
也不過是一條方程式
這個橘子慕士餅是自行研究的
餅底是法式手指餅 (Lady Finger)
也就是平時用來整tiramisu的那些餅餅
橘子慕士用上鮮榨橙汁
忌廉、意大利馬令 (已消毒的蛋白)混合而成
吃下去有很香的橙味
這是為媽咪公司的七、八月生日之星做的蛋糕
另一個deco失敗了所以沒有放上來
但失敗乃成功的媽媽
雯雯加油!!
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