簡易好味花生醬

包包堂的最後一課
做了這個花生醬和幾樽士多啤梨醬給同學仔做伴手禮

以前聽過一句說話
「送花給心愛的人是一種幸福
男仕就能感受這份幸福了」

我比較喜歡下廚
尤其喜歡為自己喜歡的人下廚
看見自己喜歡的人吃自己親手烹調的食物份外有幸福感
注意!! 喜歡的人並不局限於我的美美
還有爸爸媽媽弟弟婆婆奶奶巨咪帶銀叮叮甜甜
表姐表哥表妹表弟姑姐舅父阿姨
所有所有閏中密友和你你你!!

我的廚藝不是太好
仍有很多進步的空間
只是希望你你你在品嘗我的食物時會感受到我對你們的愛
以及我對自己的興趣的堅持
期望這一份堅持可以觸動到你自己心底內的某種堅持
一起為自己要堅持的東西打氣!!!

回來我的簡易花生醬
做法非常簡單
首先你需要大量去皮花生
份量很隨意  只在乎你要弄多少
將去皮花生在白鑊 (即是沒有下油的鑊)
炒至少少金黃色和有少少香味

炒好後將花生連同橄欖油和少量海鹽放入攪拌機狂攪
油的份量在乎你想要稠的還是稀的花生醬
我下的大概去到花生的一半吧
想要稠一點就少下一點油
同樣要稀一點便下多一點油吧
我做的稠杰度是剛好可以用小刀「畢」出來有少少瀉開的
我見過外間有些ORGANIC PEANUT BUTTER是勁多勁多油
用油來蓋著花生醬面的

但要注意一點
就是花生醬打得愈耐會愈稀
要自己小心調節

做好後便可以入樽了
但由於花生醬沒有如果醬般做高溫真空處理
要盡快食用完畢呀!!

炒花生至金黃色

花生、橄欖油、海鹽打打打

將所有MIXTURE攪勻

入樽即成!!

大家也試試自製的花生醬吧!!!
無添加全天然!!
不過膽固醇極高, 要注意食量啊!!