做皂記 - 奶奶的橄欖皂 編號 QK001

繼我跟QQ中七時的防火門行動

事隔四年

QQ突然深夜造訪雯雯家

於是我們又進行了一個編號為QK001的大行動!!

做番皂是也!!

我們選了台灣人稱之為"老祖母皂"的全橄欖皂來做我們第一次的試驗品!!

因為"老祖母皂"的名字有點樣衰

所以我將它重新命名為"奶奶的橄欖皂"

由於書中寫明製作時需要用到強醶NaoH

要我們做足安全措施

於是

我們戴上勞工手套 (洗碗膠手套)

和安全護目鏡 (泳鏡)後

便正式準備開工了!!!

材料非常簡單

Extra Virgin Olive Oil 500g

NaoH 65g

Cold Water 250ml

先將NaoH與冷水混合

待其下降至50度以下

將NaoH水倒入已座熱至50度的油中

有沒有發現其實我們已經熱到放棄了一切安全措施

警告: 小朋友切勿摸仿, 呢兩位姐姐純粹太懶醒!!

攪足兩小時

仍然是水汪汪的質地

算了明天再攪過

過了一天

終於形成trace狀態了

明天入模

緊張!!!

貓貓的生日禮物

這是我第一份親手造給我最親愛的貓貓豬的生日禮物

是一隻雯雯自己設計自己畫的貓貓呢

這隻貓貓的眼晴很賴皮

KC說很有貓貓豬的神態

呵呵! 我可是妳的十年老死啊!!
妳的每個神態早已深深地刻進我的腦海中

^3^

一直以來也很喜歡搞屎棍

只是這半年來

我是在認真地搞屎棍吧

貓貓剛雕好時的模樣

貓貓在紙上飛躍

怎麼樣??

我想給這隻貓貓改名

是屬於貓貓豬的貓貓

叫賴皮貓好嗎??

祝

生日快樂

及

每天過開心的日子

JENJEN的那件後補 =]

Fresh Fruit Charlotte 鮮果慕士藍

 

Danny 生日快樂!!

希望你快高長大

學業進步

生活快快樂樂!!

這是送給Danny的生日蛋糕

以手指餅作圍邊

中間的慕士層是Danny指定的芒果慕士和士多啤梨慕士

topping塗了一層忌廉後

加上大量水果作裝飾

手指餅底+ 圍邊

上層的士多啤梨慕士

綁上絲帶後漂亮得多了!!

=]

Cest Bon Cake 第二擊 - 雪球

這個波波叫雪球

是雯雯在Cest Bon Cake第二堂學的蛋糕仔

其實這個雪球應該是

香檳檸檬慕士配流心紅桑子餡蛋白蛋糕

這些便是流心紅桑子餡了

冷凍成為一個個波波後便可加到慕士中

用Lady finger做餅底

將紅桑子波波加入慕士中

脫模後的模樣

看中間是流心的 =]

加上意大利馬令做decoration

完成!!! =]

後記

付出了昂貴的學費

第一個感覺是"原來我都做到架!"

第二個感覺便是"讀書都冇咁勤力"

每天回家便做筆記

一個星期至少多練習一至兩次

這幾堂都霸了最頭的一號位哈哈哈

有甚麼問題都可以即時問輝sir

上堂學有上堂學的好處

至少輝sir可以糾正我一直以來自以為順手但其實錯哂的手勢

最開心是今堂趁放學同學走哂後

輝sir單獨教了我正確使用火槍的手法

以後

我可以整焦糖布甸啦火焰雪山啦炙火三文魚啦燒水果啦

哇哈哈哈哈哈

朋友們快開大食會啦!!!!

橘子慕士餅

蛋糕嘛

雖說來來去去也只是慕士芝士忌廉的化身

但當中千變萬化的技巧配合不同的味道和裝飾

才是最令我著迷的地方

近年習慣了為自己做過的蛋糕做筆記

[[有空拍下我的筆記放上來看看]]

回看自己每一個裝飾

每次總有令自己不滿意的地方

做筆記除了可以改善技巧外

也令我漸漸累積到一定的經驗

每個食譜嘛

也不過是一條方程式

這個橘子慕士餅是自行研究的

餅底是法式手指餅 (Lady Finger)

也就是平時用來整tiramisu的那些餅餅

橘子慕士用上鮮榨橙汁

忌廉、意大利馬令 (已消毒的蛋白)混合而成

吃下去有很香的橙味

這是為媽咪公司的七、八月生日之星做的蛋糕

另一個deco失敗了所以沒有放上來

但失敗乃成功的媽媽

雯雯加油!!

小倉庫

自從我開始JAM TODAY的小生意後...

家中大大小小的角落都成為我的擺貨區

無論鞋櫃面、書櫃面、雪櫃...

東一個紙皮箱，西一袋包裝用品

實在為家人帶來不少麻煩...

於是上星期六

媽咪 + 美美 + 冠冠

夾手夾腳幫我砌了兩個儲物架做我的私人小倉庫

如今我的煮醬整餅工具都變得井井有條啦~~

打蛋器還打蛋器

朱古力模還朱古力模

煮醬工具還煮醬工具

萬分謝謝媽咪 =]

可是...

這兩個架令我冇左成二千銀....

哭

T^T

鴨仔順德遊

偷得浮生半日閒

既然沒有時間到墾丁花蓮嘆嘆

跟你到順德走走也不錯

我倆報了美食之旅的順德團

團費$498 + 小費$100 

食足五餐遊足三個景點住五星級大酒店

上圖的那些鯉魚是在南粵園拍的

看它們怡然自得的樣子

任誰也不能想象它們會為了一粒豆豉般大的魚糧反目成仇吧..

 

好猙獰的魚魚

在輕鬆的環境下展現出最真摰的笑容

哈哈哈哈

同團的都是老一輩的姨姨叔叔

景點也不外乎山山水水

雖然行程不太精彩但來散散心也不錯

至少領隊先生會落力地唱歌娛賓

在旅遊巴上也播著朱咪咪咪走雞演唱會

哈哈哈哈

我們並不是最合拍的一對

思想、行為、觀點、處事手法通通都不同

好好地相處是一件相當困難的事

但我們每天都在努力學習中

明白這個學習旅程是一輩子的事

是一場不能輕言放棄的持久耐力戰

為你努力

愛你